海外旅行の楽しみ:食事編①

海外旅行に限らず、食事は旅の楽しみのひとつですよね。食いしん坊の私にとって、食べ物がおいしいかどうかは、旅の満足度を左右する最重要項目?のひとつでもあります。 旅行中の食事と言えば レストランなどで外食 ホテルで食事をとる ことが一般的ではないでしょうか。国内旅行の場合、駅直結のホテルなどでは、部屋飲みが前提になっているのか、近くにワインやおつまみ、お弁当などを

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中華最強説

姪っ子は中華が大好きです。青椒肉絲のようなはっきりした味のものや麻婆豆腐・ナスなどピリ辛のものはもちろん、塩炒めなどもよく食べます。サラダにも市販のドレッシングは使わず、ポン酢に酢、みりん、ごま油とラー油を混ぜたものがお気に入り。肉と言えば鶏肉とひき肉で、炒め物をすると野菜ばかりつまんでいます。姪っ子曰く「中華最強説」なんだそうです。 本格的な中華料理を作るには、調味料が欠かせません

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うどん発祥の地 福岡

うどんと言えば讃岐うどんを思い浮かべる方が多いでしょう。実は福岡もうどん天国。そばを好む人が多い関東と違い、うどん屋さんが圧倒的に多い土地柄です。 福岡は「うどん発祥の地」と言われており、博多駅の近くには「饂飩蕎麦発祥之地」の石碑があります。うどんだけでなくそばも福岡から全国に広まったわけですね。 コシのある讃岐うどんに対し、福岡のうどんはやわらかめの麺が特徴。透き通った「あご

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お箸でパスタもいい!洋麺屋五右衛門

昨日は確定申告に行って来ました。実家に戻ってからは初めての申告です。去年まで住んでいたところでは、役場へは自転車で行っていましたが、今年はバスで。駅前にある会場で用事を済ませたらちょうどお昼になったので、駅ビルでランチすることにしました。 最近は駅でお昼を食べるときはいつもパスタ。駅ビルで(たぶん)一番人気のお店なので、平日でも待たなければなりませんが、スイーツ付きのセットが目当てで

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平成最後のおせち商戦 早くも開始

今年の夏は猛暑と台風で大変でしたが、9月の終わりになると急に涼しくなってすっかり秋の気配です。1年を春夏秋冬の4つの季節に分けるとすると、9月から11月までが秋になるかと思うのですが、年によっては10月に入ってもまだ暑く、半袖で過ごすことも少なくありません。でも、今年は九州でもそろそろ長袖が必要になりそう… 急激な温度変化に身体がついて行かず、体調の悪い日が続いています。 秋は食べ物

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早くもおせち商戦開始?今年のトレンドは「インスタ映え」

夕方、テレビをつけたら高島屋で行われたおせち内覧会のニュースが流れていました。おせち商戦は9月に始まると聞いたことがあるけれど、本当だったんですね。 今年のおせちのキーワードは「三世代」「インスタ映え」と言うことで、三世代で楽しめるおせちとしてウルトラセブンのおせち、フォトジェニックなおせちとしてパクチーを使ったものが紹介されていました。その他にも高齢者向けにムース状の食べやすいおせ

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自家製冷凍食品をおいしく食べるコツ

以前は「食べる分だけ」作っていたのですが、ハンバーグなどは焼いてから冷凍すれば、チンするだけでおいしく食べられることがわかって以来、一度にたくさん作って冷凍するようにしています。ラタトゥイユやキャロットラペなども作り置きして、パンにはさんだり付け合わせにしたり… 「いつも同じ」でなければ、作り置きもいいなと思ったりしています。 先日、唐揚げをたくさん作ったとき、一部冷凍してみ

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ハンバーグの冷凍は「焼いてから」

以前は近所にスーパーがあったのですが、撤退した後は買い物難民に近い状態です。立ち退いた後には、近所の(たぶん)お年寄りたちの要望を受けてホームセンターが入り、農家さんが持ち寄ったお野菜とちょっとした食料品を売るお店になっています。 当初は日用品も売っていたのですが、現在は食料品のみ。お野菜は新鮮でおいしいのですが季節のものしかなく、お肉はたまに鶏肉が入る程度で基本は豚肉のみとかなり限

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