平成最後のおせち商戦 早くも開始

今年の夏は猛暑と台風で大変でしたが、9月の終わりになると急に涼しくなってすっかり秋の気配です。1年を春夏秋冬の4つの季節に分けるとすると、9月から11月までが秋になるかと思うのですが、年によっては10月に入ってもまだ暑く、半袖で過ごすことも少なくありません。でも、今年は九州でもそろそろ長袖が必要になりそう… 急激な温度変化に身体がついて行かず、体調の悪い日が続いています。 秋は食べ物

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早くもおせち商戦開始?今年のトレンドは「インスタ映え」

夕方、テレビをつけたら高島屋で行われたおせち内覧会のニュースが流れていました。おせち商戦は9月に始まると聞いたことがあるけれど、本当だったんですね。 今年のおせちのキーワードは「三世代」「インスタ映え」と言うことで、三世代で楽しめるおせちとしてウルトラセブンのおせち、フォトジェニックなおせちとしてパクチーを使ったものが紹介されていました。その他にも高齢者向けにムース状の食べやすいおせ

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自家製冷凍食品をおいしく食べるコツ

以前は「食べる分だけ」作っていたのですが、ハンバーグなどは焼いてから冷凍すれば、チンするだけでおいしく食べられることがわかって以来、一度にたくさん作って冷凍するようにしています。ラタトゥイユやキャロットラペなども作り置きして、パンにはさんだり付け合わせにしたり… 「いつも同じ」でなければ、作り置きもいいなと思ったりしています。 先日、唐揚げをたくさん作ったとき、一部冷凍してみ

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ハンバーグの冷凍は「焼いてから」

以前は近所にスーパーがあったのですが、撤退した後は買い物難民に近い状態です。立ち退いた後には、近所の(たぶん)お年寄りたちの要望を受けてホームセンターが入り、農家さんが持ち寄ったお野菜とちょっとした食料品を売るお店になっています。 当初は日用品も売っていたのですが、現在は食料品のみ。お野菜は新鮮でおいしいのですが季節のものしかなく、お肉はたまに鶏肉が入る程度で基本は豚肉のみとかなり限

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